Ρακόμελο το γλυκόπιοτο !

Αποτέλεσμα εικόνας για ΦΤΙΑΧΝΩ ΡΑΚΟΜΕΛΟ
Το ΒΑΛΣΑΜΟ του Χειμώνα και όχι μόνο . . . 

Το ρακόμελο  το ήξερα σαν φάρμακο από τα παιδικά μου χρόνια.


Στον πονόλαιμο και στον βήχα λειτουργούσε σαν σιροπάκι, στο κρυολόγημα και στο μπούκωμα σαν αποχρεμπτικό αφού ανοίγει τις αεροφόρους οδούς, στο κρύωμα σαν θερμαντικό. 
Ένα σφηνάκι σε χειμωνιάτικα ροφήματα τα έκανε πιο νόστιμα και πιο αποτελεσματικά.
Τελευταία ακούω ότι πίνεται και κρύο σαν απεριτίφ ή σαν χωνευτικό, γι αυτό και δίνω τώρα τη συνταγή του που μέχρι τώρα θεωρούσα χειμωνιάτικη 

Υλικά (για μια φλυτζάνα)
-1 φλυτζάνα ρακή ( όχι τσίπουρο με γλυκάνισο)
-2 κουταλιές μέλι
-2 ξυλάκια κανέλα 5 cm
-5-6 γαρύφαλα (μοσχοκάρφια)
Επί το έργον:
Έβαλα τη ρακή σε δυσανάλογα μεγάλο κατσαρόλι γιατί εγώ είμαι άνθρωπος χαμηλών τόνων και δεν μ’ αρέσει ν’ ανάβω φωτιές.
Πρόσθεσα το μέλι και τα μυρωδικά και τα έβαλα στο μικρό μάτι της κουζίνας, εκείνο για τον καφέ.
 Μέχρι να ζεσταθεί ανέπνεα τους θεραπευτικούς ατμούς της ρακής που πολύ νωρίς απέκτησαν και μυρωδιά μελιού και κανελογαρύφαλου.
Μόλις πήρε βράση έκλεισα το μάτι αλλά δεν απέσυρα το κατσαρόλι.
 Έβαλα ένα σφηνάκι για τον εαυτό μου ( είπαμε μια από τις αφορμές ήταν ο πονόλαιμος ) και το υπόλοιπο το φύλαξα σε δυο μικρά καραφάκια που μου βρίσκονται.
Παρατηρήσεις:
1) Προσοχή είναι πολύ εύφλεκτο γι αυτό και η μεγάλη σχετικά κατσαρόλα.Ακόμη και οι ατμοί του ανάβουν γι αυτό προτιμώ την κουζίνα από το γκαζάκι που έχει φλόγα.
2) Μπορούμε να βάλουμε κι άλλα μυρωδικά  όπως πορτοκαλόφλουδα, ή μοσκοκάρυδο .
Ακόμη μπορούμε να αλλάξουμε τις αναλογίες μελιού-ρακής
3) Αφήνω τα ξυλάκια κανέλας μέσα στα μπουκαλάκια για να αφήνει την μυρωδιά της. Άλλωστε δεν φτιάχνω μεγάλη ποσότητα. 
Είπαμε:  ζεστό το ήξερα εγώ το ποτό αυτό, και το λιγοστό περίσσευμα απλώς το χρησιμοποιούσα  σε τσάγια και άλλα χειμωνιάτικα ροφήματα.
4) Είναι πιο μεθυστικό από τη σκέτη ρακή γιατί απορροφάται γρηγορότερα από τον οργανισμό
Αποτελέσματα:
α) Σιγοτραγουδάω τώρα που γράφω το φιλεντέμ*
β) Δεν έμεινα σε ένα σφηνάκι οπότε θερμιδικώς βγήκα εκτός προγράμματος
γ) Ο λαιμός και η αναπνοή βελτιώθηκαν
δ) Νοιώθω μια γλυκιά χαλάρωση που στο τρίτο σφηνάκι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί σχεδόν νιρβάνα . . . 
ε) Πιστεύω ότι είναι και υπναγωγό εκτός των άλλων

*Το φιλεντέμ είναι ένα πολύ ωραίο τραγούδι  του Ν.Ξυλούρη.