Ένα παραδοσιακό και δημοφιλές επιδόρπιο για μικρούς και μεγάλους!
Συστατικά:
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα συμπυκνωμένο βλάχα το μισό ή λίγο παραπάνω αν το θέλουμε αρκετά γλυκό
- 500ml (2 φλιτζ.) νερό
- 100γρ (6κ.σ) ρύζι καρολίνα ή γλασσέ
- 60γρ. (4 κ.σ.) κορν φλάουρ
Προετοιμασία:
Βάζουμε σε μέτριου μεγέθους κατσαρόλα το νερό και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε το ρύζι σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για να μη μας κολλήσει.. Μόλις αρχίσει το νερό να παίρνει βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό, και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει δηλ. το ρύζι στη συνέχεια αφού μαλακώσει ρίχνουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς για να το απορροφήσει, στο τέλος αφαιρούμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά παίρνουμε λίγο χλιαρό/ γάλα (με μια βαθιά κουτάλα) και το βάζουμε σε ένα μπολάκι. Διαλύουμε σε αυτό, το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε σιγά-σιγά στην κατσαρόλα ανακατεύουμε διαρκώς και μετά σερβίρουμε σε μικρά πιατάκια ή μπολάκια. Αφού κρυώσει λίγο, κάνουμε σχέδια πάνω στο ρυζόγαλο με κανέλα τριμμένη .
