Ποδάγρα: Ποια διατροφή πρέπει να ακολουθείτε

Ποδάγρα: Ποια διατροφή πρέπει να ακολουθείτε
Η ποδάγρα ή ουρική αρθρίτιδα, είναι πάθηση των αρθρώσεων, αποτέλεσμα εναπόθεσης σε αυτές κρυστάλλων ουρικού μονονατρίου.
Έχει επικρατήσει ο όρος ποδάγρα επειδή το 50% των περιπτώσεων εκδηλώνεται στην μεταταρσοφαλλαγική άρθρωση στη βάση του μεγάλου δακτύλου του ποδιού.

Ο πάσχων από ποδάγρα έχει στα χέρια του ένα ισχυρό όπλο για την αντιμετώπισή της που δεν είναι άλλος από τη διατροφή.
Βασική οδηγία είναι ο αποκλεισμός τροφών πλούσιων σε πουρίνες.
Οι πουρίνες είναι τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών που μετατρέπονται σε ουρικό οξύ στον οργανισμό μας.
Αυτές οι τροφές πρέπει να αποφεύγονται τόσο σε οξεία φάση όσο και σε φάση ύφεσης και είναι οι εξής:
-Εντόσθια (συκώτι, μυαλά, νεφρά), ζωμός κρέατος, σάλτσες κρέατος, γλυκάδια
-Κυνήγι, χήνα
-Αμύγδαλα
-Θαλασσινά (μύδια, χτένια, αυγοτάραχο), σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγκα, αντσούγιες
-Μαγιά
Γενικές οδηγίες
-Μειώστε την πρόσληψη λιπαρών. Επιλέξτε άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά.
-Μειώστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και προτιμήστε πουλερικά και ψάρια στις ποσότητες που ορίζει ο γιατρός.
-Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ. Αυξήστε την κατανάλωση υγρών στη διάρκεια της μέρας.
-Αυξήστε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες (ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, φρούτα).
-Προσπαθήστε να αποκτήσετε σταδιακά και να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό σωματικό βάρος. Αποφύγετε την απότομη απώλεια βάρους.
-Αποφύγετε μεγάλα και βαριά γεύματα αργά τη νύχτα.
Τρόφιμα που επιτρέπονται
-Γάλα
-Γιαούρτι
-Τυρί
-Αβγά
-Ψωμί άσπρο
-Δημητριακά (όχι τα ολικής αλέσεως)
-Ζυμαρικά
-Φρούτα
-Ξηροί καρποί (εκτός από τα αμύγδαλα)
Τρόφιμα που επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες
-Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσίκι), μπέικον
-Ψάρια, οστρακοειδή (εκτός από αυτά που απαγορεύονται), αστακός, καβούρια στρείδια
-Αρακάς, φασόλια, σπανάκι, φακές, σπαράγγια, μανιτάρια, κουνουπίδι, σπαράγγια
-Πατάτες τηγανητές, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως.