ΕΛΛΑΔΑ Ή ΠΑΚΙΣΤΑΝ ;; ΠΟΥ ΠΗΓΑΝ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ;;
«Στα 200, το πολύ 300 μέτρα βρίσκεις τα πάντα. Καμιά δεκαριά μίνι μάρκετ με προϊόντα από το Πακιστάν, την Ινδία, το Μπανγκλαντές, την Κίνα, τη Ρωσία, τη Νιγηρία» λέει στα «ΝΕΑ» ο Μαλίκ Αμπντούλ Σαλάμ, αντιπρόεδρος της πακιστανικής κοινότητας στην Ελλάδα «Η Ενότητα».
Κατηφορίζουμε μαζί του την οδό Μενάνδρου λίγα μέτρα μακριά από την
Πλατεία Ομονοίας. Μυρωδιές, χρώματα, φυλές και γλώσσες ανακατεύονται στο
κέντρο της Αθήνας, που γίνεται… Βαβέλ.
«Περάστε να σας
κεράσουμε κάτι», μας φωνάζει ο Τζόι Ντακούα, ιδιοκτήτης του ινδικού
εστιατορίου «Παλάτι Ντάκα». «Μπορεί το όνομα να δείχνει σε αυτούς που
ξέρουν ότι είμαστε από το Μπανγκλαντές, αλλά επειδή τουλάχιστον οι μισοί
πελάτες μας είναι Έλληνες, το ονομάσαμε ινδικό», μας εξηγεί. Το
εστιατόριο είναι
ΣΕ ΑΚΤΙΝΑ 300 ΜΕΤΡΩΝ
μπορεί κανείς να αγοράσει αραβικές λιχουδιές, μπαχαρικά από την Κίνα και DVD από την Ινδία
γεμάτο και πράγματι αρκετοί από τους πελάτες του είναι Έλληνες.
Εστιατόρια, παντοπωλεία, εμπορικά, κομμωτήρια, κουρεία και φωτογραφεία στου Ψυρή και την Πλατεία Κουμουνδούρου ανήκουν σε μετανάστες από όλο τον κόσμο και απευθύνονται στους συμπατριώτες τους με δικά τους προϊόντα, κοινή γλώσσα και φιλικές τιμές.
«Εμείς κουρεύουμε μόνο άνδρες, επειδή δεν ξέρουμε τα γυναικεία χτενίσματα» λέει ο Χασνέν, ενώ περιποιείται κάποιον συμπατριώτη του από το Πακιστάν. Στο κουρείο που είναι γεμάτο καθρέφτες, τα σαμπουάν, ο αφρός ξυρίσματος, οι κολόνιες, οι εφημερίδες και τα περιοδικά έχουν έλθει από τη χώρα τους. Όπως και στο διπλανό παντοπωλείο, όλα τα προϊόντα είναι πακιστανικά.
Ρωσικά γκουρμέΑκριβώς απέναντι βρίσκεται ένα ρωσικό σούπερ μάρκετ, που άνοιξε πριν από τρία χρόνια ένας ομογενής από τη Γεωργία. «Έχω Ρώσους, Ουκρανούς και Γεωργιανούς πελάτες, αλλά όλα τα προϊόντα είναι ρωσικά, δεν βρίσκεις τίποτε άλλο».
Περίπου 200.000 μετανάστες από τις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης και εκατοντάδες χιλιάδες άλλοι από την Αφρική και την Ασία έχουν προσαρμοστεί στους ελληνικούς ρυθμούς, αλλά θέλησαν και κατάφεραν να φέρουν μυρωδιές και γεύσεις της πατρίδας τους.
«Έχω τέσσερα χρόνια που έχω έρθει στην Ελλάδα από την Τεχεράνη» λέει ο Ραοχέμπ Πιράνγκ. «Ανοίξαμε με τα αδέλφια μου αυτό το καφενείο, αλλά δεν μπορώ ακόμα να το έχω στο όνομά μου και έχω βάλει κάποιον Έλληνα στα χαρτιά, ως ενοικιαστή». Οι γύρω δρόμοι είναι γεμάτοι με εμπορικά που πωλούν κινέζικα ρούχα, παπούτσια και ηλεκτρικά είδη, αλλά τα παντοπωλεία με προϊόντα από την Κίνα είναι μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού. Ένα από αυτά είναι το παντοπωλείο «Κίνα», που πουλάει μανιτάρια, τζίτζερ, ρύζι, ζυμαρικά, πίτες και τυριά, που έρχονται κατευθείαν από την Κίνα στην Αθήνα. Οι τιμές ωστόσο δεν είναι… κινέζικες, αλλά ελληνικές.
Από Λίβανο και Αίγυπτο«Αυτό είναι το μεγαλύτερο αραβικό σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα» υποστηρίζει ο κ. Ηλίας Κραζούδης, ιδιοκτήτης του παντοπωλείου «Κλεοπάτρα» στην Πλατεία Κοτζιά. Άνοιξε το κατάστημά του πριν από 12 χρόνια, όταν ήρθε από το Σουδάν όπου έζησε το μεγαλύτερο διάστημα της ζωής του. «Προϊόντα έχουμε κυρίως από την Αίγυπτο και τον Λίβανο, αλλά πελάτες μας είναι και αρκετοί Έλληνες».
Δυο- τρεις πελάτες περιμένουν στη σειρά για τα γλυκά. «Ήρθα για το τυρί που βάζουν στο αιγυπτιακό κανταΐφι, το λένε εγκέπνα», λέει μια Ελληνίδα, ενώ ο ζαχαροπλάστης του καταστήματος εξηγεί ότι η τουνάφα και η χαρίσα είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά της Αιγύπτου με διεθνή αναγνώριση. «Πίτες, μπαχαρικά και παστουρμάς όπως και τα γλυκά είναι τα προϊόντα με τη μεγαλύτερη ζήτηση» λέει ο κ. Κραζούδης.
«Το πακιστανικό κεμπάπ είναι καλύτερο από τον μουσακά»
«ΟΙ ΙΝΔΙΚΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ είναι πολύ γνωστές και αγαπητές σε Ινδούς και Πακιστανούς» λέει ο Αλή, μουσουλμάνος από την Ινδία που έχει ανοίξει στην Αθήνα βιντεοκλάμπ με ινδικές ταινίες. «Έλληνες ακόμα δεν έχουν έρθει, αλλά είναι τόσο πολλοί οι δικοί μας που τις ζητούν, ώστε δεν έχω πρόβλημα», μας λέει. Στον ίδιο δρόμο με το βιντεοκλάμπ του Αλή βρίσκεται το πακιστανικό εστιατόριο που γεμίζει κόσμο για το μεσημεριανό φαγητό. «Ποτό δεν πουλάμε ποτέ» διευκρινίζει ο ιδιοκτήτης του, ενώ ο Χασίφ Αλή που είναι τακτικός πελάτης συγκρίνει την ελληνική με την πακιστανική κουζίνα. «Τον μουσακά κρύο δεν μπορείς να τον φας.
Τα φαγητά μας όμως τρώγονται και είναι το ίδιο νόστιμα, είτε κρύα είτε ζεστά. Έχουμε πιο πικάντικο κεμπάπ και πολύ πιο νόστιμο ρύζι σε διάφορες γεύσεις».
«Είναι περισσότερα από 100 τα πακιστανικά μαγαζιά στην Ελλάδα» λέει ο Μαλίκ Αμπντούλ Σαλάμ. «Οι Κινέζοι και οι Ινδοί ήρθαν ύστερα από εμάς και ανοίγουν και αυτοί καταστήματα για τους συμπατριώτες τους, αλλά είναι πολύ λιγότερα».Το μενού της πολυεθνικής αγοράς
● ΠΑΚΙΣΤΑΝΤσάι, ρύζι, μπαχάρια, γλυκά ● ΙΝΔΙΑ
Βότανα, ρύζι, τσάι, κάρι, ξηροί καρποί ● ΑΙΓΥΠΤΟΣ
Πίτες, ψωμί, ζυμαρικά, γλυκά, παστουρμάς ● ΚΙΝΑ
Ρίζες, μανιτάρια, βότανα, μπαμπού, τσάι, ζυμαρικά, πίτες ● ΝΙΓΗΡΙΑ
Χουρμάδες, γλυκά, όσπρια, καφές ● ΡΩΣΙΑ
Βότκα, ψάρια, παστό κρέας και ψάρι, αλλαντικά, ζυμαρικά, τουρσιά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο oxafies.com , μπορεί να μας ενημερώσει, στο oxafies@gmail.com ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στo oxafies.com ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .