Το τίμημα της αλαζονείας και της ... υπερηφάνειας στην Επιστήμη... - ΒΙΝΤΕΟ -

 

Ασκορβικό Οξύ ή Βιταμίνη C...

Χρειάστηκαν περισσότερα από 1.000 χρόνια για να καταλάβει η ανθρωπότητα ότι το ανθρώπινο σώμα αρρωσταίνει απουσία ζωτικών συστατικών όπως οι βιταμίνες.

Η ανθρωπότητα γνώριζε για ασθένειες ανεπάρκειας βιταμινών όπως το σκορβούτο, το μπέριμπερι, την πελλάγρα, την κακοήθη αναιμία και τη ραχίτιδα από τα αρχαία χρόνια αλλά η αλλαζονεία του εκάστοτε δόγματος της επιστήμης......

Μια δίαιτα που δεν έχει βιταμίνη C οδηγεί στην ανάπτυξη μιας ασθένειας γνωστής ως σκορβούτου.

Αυτό το χρονοδιάγραμμα εντοπίζει το ιστορικό σκορβούτου, την ανακάλυψη μιας θεραπείας για την ασθένεια και την απομόνωση και ταυτοποίηση του ασκορβικού οξέος γνωστού και ως Βιταμίνης C.

1550 π.Χ. - Ebers Papyrus

Ο Πάπυρος του Εμπερς το 1550 π.Χ. περιγράφει μια ασθένεια που είναι πιθανό να είναι σκορβούτο.

Η προτεινόμενη θεραπεία αυτής της ασθένειας είναι να τρώμε κρεμμύδια, τα οποία γνωρίζουμε τώρα ότι περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης C.

400 π.Χ. - Ο Ιπποκράτης περιγράφει τα συμπτώματα

Ο Ιπποκράτης της Κω, ένας αρχαίος Έλληνας γιατρός που θεωρείται ο «πατέρας» της Δυτικής ιατρικής, γράφει εκτενώς για ιατρικά θέματα και περιγράφει τα συμπτώματα που σχετίζονται με το σκορβούτο:

«Έχουν σκληρή αναπνοή, χαλαρά ούλα και αιμορραγία από τη μύτη».

Είμαστε στο 1536 , 480 χρόνια πρίν…

Υπήρξε μια μέθοδος θεραπείας που αναπτύχθηκε από τους ιθαγενείς Αμερικανούς κατά της νόσου του σκορβούτου.

Χρησιμοποίησαν ένα είδος τσαγιού που έπαιρναν από το φλοιό και τα φύλλα του πεύκου ως φάρμακο. 

Το χειμώνα, ο παγωμένος ποταμός St Lawrence στον Καναδά οδηγεί στο πλοίο του Γάλλου εξερευνητή Jacques Cartier

Με περιορισμένη τροφή, σκορβούτο ξεσπάει ανάμεσα στους άντρες του.

Οι ιθαγενείς Ινδοί προτείνουν μια θεραπεία - ένα ποτό που παρασκευάζεται με μούλιασμα του φλοιού ενός τοπικού πεύκου.

Η θεραπεία λειτουργεί.

Ο Γάλλος εξερευνητής, Jacques Cartier, έφερε αυτό το τσάι στη Γαλλία το 1536. 

Είχε χάσει 25 μέλη του πληρώματος πριν τον ενημερώσουν οι ντόπιοι για αυτό το φάρμακο. 

Ωστόσο, η θεραπεία δεν έγινε ποτέ αποδεκτή από τους γιατρούς για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επειδή δεν είχαν συνηθίσει να μαθαίνουν τίποτα από ιθαγενείς ανθρώπους, τους έβλεπαν σαν άγριους και άπιστους.

Πολλές ιατρικές εξελίξεις έχουν εμφανιστεί πολύ αργά λόγω αυτής της στενοκεφαλιάς, της αλαζονείας, της προκατάληψης και της υπερηφάνειας για τους ανθρώπους.

Ταξιδεύοντας στο Νότιο Ειρηνικό το 1593, ο Ρίτσαρντ Χόκινς είπε, "τα αποτελέσματα όλων των πειραμάτων μου ήταν ότι τα πορτοκάλια και τα λεμόνια ήταν οι πιο αποτελεσματικές θεραπείες για αυτήν την νόσο στη θάλασσα", και πρότεινε τα φρούτα ως μέθοδο θεραπείας για το σκορβούτο. 

Ο Τζέιμς Λάνκαστερ ήταν ο αρχηγός ενός πλοίου σε έναν ναυτικό στόλο το 1601. 

Ξεκίνησε το ταξίδι του στα τέλη Απριλίου και έφτασε στον προορισμό του τον Σεπτέμβριο.

Το πλήρωμα του Λάνκαστερ παρέμεινε υγιές και έντονο καθ 'όλη τη διάρκεια του ταξιδιού.

Ωστόσο, όταν το πλοίο του Λάνκαστερ έφτασε στο λιμάνι μαζί με άλλα πλοία, άρχισαν γρήγορα να βοηθούν τους άρρωστους ναυτικούς.

Ο Λάνκαστερ δήλωσε στην έκθεσή του στο ναυτικό ότι έπαιρνε μπουκάλια χυμό λεμονιού στο πλοίο πριν ξεκινήσει το ταξίδι και ότι οι ναυτικοί του έπιναν τρεις κουταλιές αυτού του χυμού λεμονιού κάθε πρωί.

Acknowledgement: Pen drawing from a portrait by Sir George Chalmers. Courtesy of the National Library of Medicine, photograph negative No. 52-661.

200 χρόνια μετά οι άνθρωποι πεθαίναν ακόμα απο σκορβούτο.

Το 1747, ο Σκωτσέζος γιατρός James Lind, ο οποίος ταξίδευε στο πλοίο με το όνομα Salisbury, είχε σημαντικές εμπειρίες σχετικά με τους ασθενείς με σκορβούτο.

Εξασφάλιζε μια ισορροπημένη διατροφή για αυτούς τους ασθενείς και, ως εκ τούτου, παρατήρησε ότι οι ασθενείς που κατανάλωναν πορτοκάλια και λεμόνια ανέκαμψαν ταυτόχρονα.

Παρά όλες αυτές τις εξελίξεις, το βρετανικό ναυτικό δεν συνέστησε ποτέ να παόρνουν χυμό λεμονιού στα πλοία μέχρι το 1770. 

Όταν οι αποικίες εξεγέρθηκαν, το λεμόνι τροφοδοτήθηκε στις ναυτικές δυνάμεις για να κρατήσει τους στρατιώτες δυνατούς και υγιείς για να τους πολεμήσουν, και όταν ο καρπός δεν υπήρχε κατά τη διάρκεια εκείνης της εποχής, έφτιαξαν ινδικό τσάι από το φλοιό και τα φύλλα των πεύκων.

1795 - ημερήσιο σιτηρέσιο εσπεριδοειδών

Ο γιατρός του βρετανικού ναυτικού Gilbert Blane επηρεάζει το Ναυαρχείο να εκδίδει κανονισμούς για την καθολική χρήση χυμού εσπεριδοειδών ως καθημερινό σιτηρέσιο στα βρετανικά ναυτικά σκάφη.

Η μάστιγα του σκορβούτου εξαφανίζεται για πάντα από το βρετανικό ναυτικό.

Τους πήρε απο το 1532, 250 χρόνια, τρείς γενιές ανθρώπων πεθαίναν απο την αλλαζονεία.

1880 - Limeys Βρετανοί, Αγγλοι

Η βρετανική επιρροή στην Καραϊβική οδηγεί στη χρήση λάιμ πάνω από τα λεμόνια και τα πορτοκάλια, καθώς οι λάιμ είναι πιο διαθέσιμοι. 

Οι Βρετανοί ναυτικοί είναι γνωστοί ως «Limeys », που αναφέρεται στην πρακτική της παροχής σιτηρεσίου χυμού λάιμ σε Βρετανούς ναυτικούς για την πρόληψη του σκορβούτου.

1907 - ινδικά χοιρίδια και λάχανο

Οι Νορβηγοί βιοχημικοί Axel Holst και Alfred Fröhlich αποδεικνύουν ότι μια ασθένεια που μοιάζει με σκορβούτο θα μπορούσε να παραχθεί σε ινδικά χοιρίδια περιορίζοντας ορισμένα τρόφιμα.

Όταν τρέφονται με λάχανο, τα συμπτώματα εξαφανίζονται.

Μια εντατική αναζήτηση αρχίζει να βρίσκει το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό υπεύθυνο.

1928 - Εξουρονικό οξύ

Ο Ούγγρος βιοχημικός Albert Szent-Györgyi απομονώνει έναν οργανικό αναγωγικό παράγοντα από χυμούς φυτών και ζωικούς ιστούς και επιλέγει το όνομα «εξουρονικό οξύ».

Τέσσερα χρόνια αργότερα, βοηθά να αποδείξει ότι αυτή η ένωση είναι ο αντισκορβουτικός παράγοντας που ανακαλύφθηκε το 1907 από τους Holst και Fröhlich.

1932 - Ασκορβικό οξύ

Ο Βρετανός χημικός Walter Haworth καθορίζει τη μοριακή δομή του εξουρονικού οξέος και το μετονομάζει σε ασκορβικό οξύ.

Αυτή η ουσία είναι επίσης γνωστή σήμερα ως βιταμίνη C. Το επόμενο έτος, ο Haworth οδηγεί μια ομάδα επιστημόνων που είναι σε θέση να παράγουν ασκορβικό οξύ συνθετικά.

1935 o  Dr. Claus Washington Jungeblut δημοσίευσε την έρευνά του για το ασκορβικό ήταν σαρωτική και βαθιά, επεκτείνοντας πολύ πέρα ​​από το θέμα της πολιομυελίτιδας.

Το 1935, είχε επίσης δείξει ότι η βιταμίνη C απενεργοποίησε την τοξίνη της διφθερίτιδας.

Μέχρι το 1937, ο Jungeblut απέδειξε ότι το ασκορβικό απενεργοποίησε την τοξίνη τετάνου.Ο John TA Ely, PhD, γράφει: 

"Στη δεκαετία του 1930, ο αξιοσημείωτος Claus W. Jungeblut, MD, ανέφερε για πρώτη φορά ότι το ασκορβικό οξύ σε συγκεντρώσεις, που επιτυγχάνονται στον άνθρωπο με υψηλή πρόσληψη, θα μπορούσε να απενεργοποιήσει και να προστατεύσει από πολλά ιικά και βακτηριακά παθογόνα και τις τοξίνες τους.

Αυτά περιλαμβάνουν τους ιούς της πολιομυελίτιδας, της ηπατίτιδας και του έρπητα.

Ένα από τα πρώτα ερευνητικά ευρήματα (του Jungeblut's) ήταν η ικανότητα του ασκορβικού οξέος να εξουδετερώνει και να καθιστά αβλαβείς πολλές βακτηριακές τοξίνες, όπως ο τέτανος, η διφθερίτιδα και οι τοξίνες του σταφυλόκοκκου " 

1937 - Βραβεία Νόμπελ

Στον Albert Szent-Györgyi απονέμεται το βραβείο Νόμπελ Φυσιολογίας ή Ιατρικής για την ανακάλυψη της βιταμίνης C και στον Walter Haworth απονέμεται το Βραβείο Νόμπελ Χημείας για την εργασία του με υδατάνθρακες και βιταμίνη C.

1970 - Το κοινό κρυολόγημα

Εκδίδεται το βιβλίο Vitamin C and the common cold του χημικού Linus Pauling. Αποδεικνύεται ότι είναι μπεστ σέλερ και οδηγεί πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν στην αξία της βιταμίνης για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος.

2007 - Εύρεση του βήματος που λείπει

Οι επιστήμονες της Plant & Food Research αναφέρουν το χαμένο βήμα, στο πώς τα φυτά παράγουν βιταμίνη C.

Συνεργαζόμενοι με διάφορες ποικιλίες ακτινιδίων και τη μεγαλύτερη βάση δεδομένων DNA ακτινιδίων στον κόσμο, η ομάδα απομονώνει το τελευταίο ένζυμο στην πορεία παραγωγής βιταμίνης C.

Αλλά στις αρχές του 20ού αιώνα, η θεωρία των μικροβίων για τις ασθένειες ήταν μια τόσο σταθερή ιδέα ότι τα βακτήρια ή οι τοξίνες, θεωρούνταν ότι είναι οι αιτίες ασθενειών όπως το beriberi (ανεπάρκεια θειαμίνης / βιταμίνης Β1) και η πελλάγρα (ανεπάρκεια νιασίνης). 

Κάτι παρόμοιο με τους ιούς της εποχής μας.

Επομένως, όλες οι έρευνες που πραγματοποιήθηκαν για το μπέριμπερι και την πελάγρα ήταν γεμάτες από ιατρικές αστοχίες και η κυβέρνηση δεν ενδιαφερόταν καθόλου για αυτό το ζήτημα.  

Η εσφαλμένη διάγνωση αυτών των δύο ασθενειών ως μικροβιακών ασθενειών, τονίζει τη σημασία των ελεγχόμενων πειραμάτων, των επιστημονικών μεθόδων και της ευθύνης του ιατρικού κόσμου.

Η ευθύνη της συμπόνιας και της τιμιότητας είναι η πιο σημαντική απ 'όλα.

Και σήμερα ήρθε η ώρα να ξαναγυρίσουμε στην εποχή πριν από το Μεσαίωνα.

ΒΙΝΤΕΟ

A Timeline of Vitamin Medicine

ΠΗΓΕΣ :

-Vitamin C and Polio

-The Forgotten Research of Claus W. Jungeblut, M.D.

-History of vitamin C and scurvy | The discovery of the vitamins

-Vitamin C history – timeline

ΠΗΓΗ

https://shmantikanea.blogspot.com/