1 μέτριο χταπόδι
ξύδι
2 φύλλα δάφνης
λάδι
ρίγανη
Οδηγίες
Καθαρίζουμε το χταποδι (βγάζουμε το δόντι και τα μάτια).
Το πλένουμε καλά και το βάζουμε στην κατσαρόλα ΧΩΡΙΣ καθόλου νερό.
Προσθέτουμε αρκετό ξύδι και τα φύλλα της δάφνης.
Το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Το σερβίρουμε αφού το έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια και έχουμε προσθέσει λίγο λαδάκι και ρίγανη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η επιτυχία αυτής της συνταγής είναι πως δεν αφήνουμε το χταπόδι να στεγνώσει αλλά το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν θα έχει δημιουργηθεί κάτι σαν πηχτή σάλτσα. Επίσης δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου αλάτι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο oxafies.com , μπορεί να μας ενημερώσει, στο oxafies@gmail.com ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στo oxafies.com ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .