1 πακέτο φύλλα Βηρυτού
Για τη γέμιση:
1 1/2 κιλό κίτρινο κολοκύθι έτοιμο μαλακωμένο και πολύ καλά στραγγισμένο
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
1/2 κούπα σπορέλαιο
Για το άλειμμα των φύλλων:
3/4 κούπας σπορέλαιο
Για το πασπάλισμα:
Ζάχαρη άχνη και κανέλα
Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε μπολ το κολοκύθι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το σπορέλαιο. Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο. Με ένα πινέλο λαδώνουμε το μισό από κάθε φύλλο και διπλώνουμε το άλλο μισό πάνω σε αυτό. Λαδώνουμε πάλι την επιφάνεια και απλώνουμε μερικές κουταλιές από τη γέμιση. Τυλίγουμε σε μπαστούνι και στη συνέχεια σχηματίζουμε μεγάλο σπιράλ, τυλίγοντας το ένα μετά το άλλο μέσα σε ταψί 35 εκατοστά. Αλείφουμε πολύ καλά όλη την επιφάνεια της πίτας με λάδι. Ψήνουμε την κολοκυθόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσει καλά. Ζεστή ή κρύα είναι τέλεια, πασπαλισμένη με άχνη και κανέλα.
Καλή όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο oxafies.com , μπορεί να μας ενημερώσει, στο oxafies@gmail.com ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στo oxafies.com ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .