Φτιάξτε για εσάς και την οικογένειά σας
Παίρνουμε το προζύμι που έχουμε κρατήσει
στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ. Το πρωί κοσκινίζουμε το αλεύρι,
προσθέτουμε το φουσκωμένο προζύμι, χλιαρό νερό και το αλάτι και
ζυμώνουμε καλά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά
για 10 λεπτά ακόμα. Φτιάχνουμε ψωμάκια σε φόρμες ή ταψάκια,τα
πασπαλίζουμε με το σουσάμι, τα χαράζουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι
και τα αφήνουμε να φουσκώσουν καλά σε ζεστό μέρος ή και στον ήλιο αν ο καιρός είναι καλός, σκεπασμένα.
και τα αφήνουμε να φουσκώσουν καλά σε ζεστό μέρος ή και στον ήλιο αν ο καιρός είναι καλός, σκεπασμένα.
Τα ψήνουμε για 45 λεπτά, ανάλογα βέβαια και με το φούρνο.
Υλικά1 κιλό προζύμι
2 1/2 κιλά αλεύρι σταρένιο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
γλυκάνισο(προαιρετικά)
1 σφηνάκι ούζο
2 κουταλάκια κοφτά αλάτι
χλιαρό νερό
σουσάμι
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο oxafies.com , μπορεί να μας ενημερώσει, στο oxafies@gmail.com ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στo oxafies.com ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .