Όλο και περισσότεροι παραγωγοί τροφίμων, αποφασίζουν να πλασάρουν το προϊόν τους ως …βάλσαμο. Λογικό σαν marketing, απαράδεκτο σαν αποτέλεσμα. Γιατί βέβαια μπλέκουν τα ιατρικά θέματα με τα διατροφικά και σπέρνουν ελπίδες εκεί που δεν πρέπει.Σημερινό παράδειγμα τα μανιταρια Shitaake. Όχι μανιτάρια πλευρώτους, ούτε μανιτάρια γεμιστά, μανιτάρια αλα κρεμ, μανιτάρια ψητά, με μακαρόνια, στιφάδο ή με ρύζι. ”Αυτά δεν είναι φαγητό. Είναι φάρμακο” σου λέει με νόημα ο γνωστός/ή λίγο πριν ξεφουρνίσει την αρλούμπα του:
1. Θεραπεύει κάποιο καρκίνο2. Προλαμβάνει καρκίνο.
3. Δυναμώνει το ανοσοποιητικό.
Και άλλες πολλές αντίστοιχες αρλούμπες. Αν δεν χτυπάνε τα καμπανάκια στο μυαλό σας προειδοποιητικά, με όλα αυτά, να γιατί θα έπρεπε:
1. Αναφέρονται διαρκώς σε πειράματα με ζώα. Ενώ βέβαια δεν υπάρχει λόγος μια τροφή τόσο παλιά να μην είχε γίνει θέμα πειραμάτων σε ανθρώπους, δεν είναι δα και κάτι επικίνδυνο ή σπάνιο.
2. Αν και πανάρχαια τροφή, ακόμα “το ψάχνουν”. Σαν την ομοιοπαθητική ένα πράγμα, τα πρώτα 2 χιλιάδες χρόνια είναι δύσκολο να αποδειχθεί ότι δουλεύει, τώρα, τώρα σε λίγο θα το βρούνε…
3. Αναφέρουν διαρκώς “πειραματικά” δεδομένα. Δηλαδή αν απομονώσουμε από τα μανιτάρια σιτάκε κάποιες ουσίες και τις βάλουμε σε εργαστήριο να “πολεμήσουν” με κάποιες άλλες που συνδέονται με κάποια ασθένεια, αυτές “νικάνε”. Γελοίο το παράδειγμά μου; Γελοίοι όσοι βασίζετε αποφάσεις υγείας σε τόσο μακρινά επιστημονικά πειράματα! Ο ανθρώπινος οργανισμός και η πέψη δεν λειτουργούν έτσι βέβαια.4. Όσες έρευνες αναφέρονται σε ανθρώπους και πιο χειροπιαστά θέματα (πχ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10522061 ) αναφέρονται σε δραστικές ουσίες που έχουν τα μανιτάρια σιτάκε και σε πολύ συγκεκριμένες παθήσεις. Σε συνδυασμό με υποκειμενικές αναφορές βελτίωσης, αυτό είναι συνταγή για μπαρουφολογία ειδικά όταν…
5. Βλέπεις να τα έχουν πιάσει τα απανταχού συστήματα “πυραμίδας” τύπου network marketing όπως εδώ. Γενικά ότι πιάνουν στο Multi Level Marketing είναι τέτοιου τύπου, δεν φταίνε σε τίποτα τα μανιτάρια βέβαια.
6. Αν βέβαια κάποια δραστική ουσία στα μανιτάρια σιτάκε έχει ιατρικό αποτέλεσμα, η φαρμακοβιομηχανία θα βγάλει σχετικό σκεύασμα. Δεν θα αφήνουν μια φάρμα στην Εύβοια να τους φάει την δουλειά! Δυστυχώς ακόμα και έρευνες σε ιατρικά βιβλία όπως αυτή http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19596954 περιγράφουν ως “σημαντική βελτίωση” μια που δεν είναι και τόσο σημαντική όταν δεις τα δεδομένα τους αναλυτικά.
Άλλα ονόματα με τα οποία μπορεί να συναντήσετε αυτά τα μανιτάρια είναι Pasania Fungus, Shitake, Shiitake, Snake Butter, Lentin, Lentin des Chênes, Lentin du Chêne, Lentinan edodes, Lentinula, Lentinula edodes, Lentinus edodes, Tricholomopsis edodes, Champignon Noir, Champignon Parfumé, Champignon Shiitake, Champignons Shiitake, Forest Mushroom, Hongos Shiitake, Hua Gu, Lenticus edodes.