του Νικόλα Γεωργιακώδη
Εναλλακτικές αυλές για μεζεδάκια: 6 «υπαίθρια» τσιμπολογήματα Σουβλάκια… έξω: 6 μοντέρνα σουβλατζίδικα στην Αθήνα Τα καλύτερα εστιατόρια και ταβερνάκια στα δυτικά προάστια 7 ταβέρνες στη Θεσσαλονίκη με λιγότερα από 15€ Barbecue στο σπίτι: Συμβουλές για την τέλεια βραδιά Δημοσίευση .
Πριν μερικές δεκαετίες σημεία συνάντησης δικηγόρων, εμπόρων και καταστηματαρχών της πόλης. Σήμερα γωνιές γαστρονομίας και λαϊκής παράδοσης για όσους θέλουν να γευτούν παραδοσιακό, σπιτικό φαγητό χωρίς να πληρώσουν πολλά και να ζήσουν λίγη από την μυρωδάτη αίγλη της παλιάς Αθήνας. Τα αυθεντικά μαγειρεία της πόλης, μπορεί να μην συναγωνίζονται σε αριθμό και
πολυπλοκότητα γεύσεων τα νέο-ταβέρνες και τα εστιατόρια με τις γκουρμέ συνταγές και τις περίτεχνες διακοσμήσεις, όμως αυτή είναι και η γοητεία τους. Απλό, «μαμαδίσιο» φαγητό ημέρας, αυτό που διαλέγεις με το δάχτυλο στην βιτρίνα και απολαμβάνεις σχεδόν αμέσως. Απλά (και νόστιμα) πράγματα δηλαδή. Αποτίοντας φόρο τιμής στο θρυλικό «Δωρίς», το οποίο έκλεισε πρόσφατα παίρνοντας μαζί του μια ολόκληρη εποχή, αλλά και στον «Παπανδρέου», το ιστορικό πατσατζίδικο της Βαρβακείου, περιδιαβαίνουμε στο κέντρο της πόλης και ανακαλύπτουμε ένα προς ένα τα καλύτερα εναπομείναντα παραδοσιακά μαγειρεία της Αθήνας.
Το Άνθος (Κολοκοτρώνη 10, Αθήνα, τηλ: 2103232686) «Εστιατόριο – Γαλακτοπωλείο το Άνθος» διαβάζεις στην ταμπέλα του παλιού αυτού μαγέρικου στο εμπορικό τρίγωνο της Αθήνας και μπαίνεις κατευθείαν στο κλίμα. Ανοίγει από νωρίς για καφέ, κρέμα και ουζάκι και συνεχίζει ως εστιατόριο μέχρι το απόγευμα. Το παραδοσιακό αυτό μαγειρείο «άνθισε» το 1953, ενώ ο τωρινός ιδιοκτήτης το ανέλαβε το 1973. Όπως μας λέει, το κράτησε ακριβώς όπως ήταν και τότε, με πιάτα ημέρας και διακόσμηση που παραπέμπει σε άλλες εποχές: ξύλινες καρεκλίτσες μέσα, καρό τραπεζομάντηλα, λιτή διακόσμηση και φυσικά η δεσπόζουσα βιτρίνα για να διαλέξεις τι θα βάλεις στο στομάχι του από τα πιάτα ημέρας. Λαχταριστά γεμιστά (αναμφίβολα το highlight του), κορυφαία πιάτα με μελιτζάνα (ιμάμ, παπουτσάκια) και αγνά μπιφτέκια με πατάτες φούρνου είναι μερικά μόνο από τα εδέσματα που σερβίρει κατά κανόνα, χωρίς φυσικά να λείπουν και τα κοκκινιστά ή τα όσπρια.
Μαζί με μπύρα ή κρασί, δεν θα πληρώσετε παραπάνω από 10€ ανά άτομο.
Δίπορτο (Σωκράτους 9, Πλατεία Θεάτρου, 2103211463) Λιγότερο οινομαγειρείο, περισσότερο… urban secret αυτό το μικροσκοπικό υπόγειο στην Πλατεία Θεάτρου αποτελεί μια πραγματική χρονομηχανή σε άλλες εποχές. Ο χρόνος εδώ πρέπει να έχει σταματήσει κάπου στο 1940: ξύλινα τραπεζάκια ντυμένα με λαδόκολα αντί για τραπεζομάντηλο, βαρέλια φθαρμένα από την… ακινησία, πικροδάφνες σε βαζάκι, και χάλκινες κούπες κρασιού. Ο αειθαλής κύριος Δημήτρης, δεν δείχνει να έχει διάθεση για ιδιαίτερους πειραματισμούς, μαγειρεύει όπως τότε ρεβίθια στην πλάκα, ψήνει σαρδέλες, γαύρο και μπακαλιάρο παστό, βράζει πατάτες γιαχνί με σέλινο και όλα αυτά προτείνει να τα συνοδέψετε με δικό του χύμα κρασί από την Παιανία. Αυστηρά και μόνο άσπρο. Ο ίδιος ανέλαβε το «Δίπορτο» το 1957, όμως το κτίριο, στο οποίο βρίσκεται η χρονο-υπόγα του, χτίστηκε το 1895. Περισσότερο για την ατμόσφαιρα θα πας, παρά για τα πιάτα τα οποία είναι αρκετά περιορισμένα και ελαφρώς τσιμπημένα σε τιμές. Παρ’ όλα αυτά αρκετά νόστιμα. Υπολογίστε περί τα 22€ ανά άτομο με κρασί. Δημοσίευση | 11 Σεπτεμβρίου 2013
Διαβάστε περισσότερα στο: http://www.in2life.gr/delight/eat/articles/295397/article.aspx
Πηγή: www.in2life.gr
