Φρούτα και λαχανικά μειώνουν κατά 30% τον καρδιακό κίνδυνο. Αυτό υποστηρίζουν Αμερικανοί επιστήμονες, σύμφωνα με τους οποίους οι χορτοφάγοι έχουν καλύτερους δείκτες, όπως η αρτηριακή πίεση, η χοληστερόλη και το σωματικό βάρος.
Ωστόσο οι ειδικοί επισημαίνουν πως οι χορτοφάγοι παρουσιάζουν ελλείψεις σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Και συστήνουν μία ισορροπημένη διατροφή με μότο: όλα με μέτρο.
Πάντως όπως προκύπτει από τις μελέτες η κρίσιμη διαφορά μεταξύ της χορτοφαγίας και της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος είναι η χοληστερίνη.
Για τη μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης προτείνεται η διατήρηση ενός υγιούς βάρους, η σωστή διατροφή και η τακτική σωματική άσκηση.
Εάν θέλετε γερή καρδιά τότε:
-Περιορίστε επεξεργασμένα δημητριακά και ζυμαρικά.
-Περιορίστε τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυριά, κρέμες γάλακτος και βούτυρο.
-Απαγορευτικά είναι και τα ζωικά προϊόντα με υψηλά λιπαρά και χοληστερόλη (συκώτι, αρνί, λουκάνικο, σαλάμι, αλλαντικά).
-Πείτε όχι σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπως αρτοσκευάσματα και σνακ, τα οποία είναι πλούσια σε λίπος και σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
-Περιορίστε τηγανητά φαγητά σε ταχυφαγεία.
-Περιορίστε την κατανάλωση αλατιού και αλκοόλ.
Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται ο καλύτερος φίλος της καρδιάς.http://www.makeleio.gr