Ποτάσιο: Ιδιότητες, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής του

Ποτάσιο: Ιδιότητες, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής του
Image by bluebudgie from Pixabay Ποτάσιο: Ιδιότητες, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής του

Ποτάσιο: Ιδιότητες, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής του

Μπορεί ο σίδηρος, η βιταμίνη Α, Β, C και D και ο ψευδάργυρος να είναι πιο «δημοφιλή» θρεπτικά συστατικά, ωστόσο το ποτάσιο μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά σε πολλαπλές λειτουργίες του οργανισμού μας και μεγάλη μερίδα του κοινού αγνοεί την σημασία του.

Για περισσότερα από 50 χρόνια οι ειδικοί σε συμβουλεύουν να μειώσεις την πρόσληψη αλατιού για να μειώσεις τους κινδύνους αυξημένης αρτηριακής πίεσης, καρδιακών νοσημάτων και στεφανιαίας νόσου. Από την άλλη, μειωμένη πρόσληψη ποτάσιου ή καλίου (μεγάλη περιεκτικότητα στις μπανάνες) επίσης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μια έρευνα από το κέντρο ελέγχου και πρόληψης νοσημάτων έδειξε πως ο συνδυασμός υψηλής πρόσληψης αλατιού και χαμηλής πρόσληψης ποτάσιου αυξάνει επιπλέον τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Υψηλή πρόσληψη αλατιού αυξάνει ετησίως τον κίνδυνο κατά 20% ενώ υψηλή πρόσληψη ποτάσιου μειώνει τον κίνδυνο ετησίως κατά 20%. Τα αποτελέσματα αυτά δεν επηρεάστηκαν από το φύλο, φυλή, δείκτη μάζας σώματος ή αρτηριακής πίεσης. Στην έρευνα αυτή συμμετείχαν περισσότεροι από 12000 ενήλικοι στην Αμερική για περίπου 15 χρόνια.

Να καταναλώνεις λιγότερο αλάτι και περισσότερο ποτάσιο

Τροφές με υψηλά επίπεδα ποτάσιου είναι το αβοκάντο, ο χυμός από δαμάσκηνο, το γιαούρτι χωρίς λιπαρά, η σόγια και το βερίκοκο καθώς και οι μπανάνες.

Σε μια καθημερινότητα με ασφυκτικά γρήγορους ρυθμούς και υποχρεώσεις που εξαντλούν την ενέργειά μας, η διατροφή μπορεί να γίνει ο πιο πιστός μας σύμμαχος.

Η ισορροπία είναι το κλειδί που ανοίγει την πόρτα σε έναν δυνατό οργανισμό: τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά μας δίνουν ενέργεια, και διαύγεια πνεύματος, βοηθούν το σώμα να λειτουργεί εύρυθμα, κάνουν τονωτικές ενέσεις στην ψυχολογία μας.

Το ποτάσιο είναι ο ηλεκτρολύτης που έχει την ιδιότητα να διατηρεί τα επίπεδα υγρών στο σώμα, μετριάζοντας την αίσθηση κόπωσης και πρηξίματος.

Ηλεκτρολύτες Κάλιο και Νάτριο: Κλειδί η Ισορροπία 

Τροφές πλούσιες σε ποτάσιο ευνοούν την καρδιά

Η κατανάλωση άφθονων τροφών που είναι πλούσιες σε ποτάσιο, όπως τα φυλλώδη λαχανικά, οι πατάτες και οι μπανάνες, μπορεί ενδεχομένως να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου, σύμφωνα με Ιταλούς ερευνητές.

Η νέα ανάλυση βασίστηκε σε 10 έρευνες που δημοσιεύτηκαν μεταξύ του 1996 και 2009 και περιέλαβαν σχεδόν 280.000 ενήλικες. Κατά τη διάρκεια της επανεξέτασης που διήρκεσε από 5 έως 19 χρόνια, σημειώθηκαν περισσότερα από 5.500 εγκεφαλικά επεισόδια και σχεδόν 3.100 καρδιαγγειακά συμβάντα, ανακάλυψαν οι ερευνητές.

Ο Dr. Pasquale Strazzullo, από το Πανεπιστήμιο της Νάπολης, δήλωσε ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη ποτάσιου συνδεόταν με 19% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και 8% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Τα ευρήματα στηρίζουν τις παγκόσμιες συστάσεις να αυξήσουν οι άνθρωποι την κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε ποτάσιο, για να αποφευχθούν οι αγγειακές νόσοι.

Άλλες τροφές με υψηλά επίπεδα ποτάσιου είναι

  • το αβοκάντο,
  • ο χυμός από δαμάσκηνο,
  • το γιαούρτι,
  • η σόγια και
  • το βερίκοκκο.

Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν την τρέχουσα εβδομάδα σε Συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας, στο Σαν Φρανσίσκο.

Άλλη έρευνα που παρουσιάστηκε στο Συνέδριο ανακάλυψε ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί ενδεχομένως να προστατεύει έναντι του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι ερευνητές εξέτασαν τα περιστατικά εγκεφαλικού επεισοδίου σε περισσότερους από 20.000 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 20 έως 65 ετών, που στην αρχή της έρευνας δεν είχαν εμφανίσει καρδιαγγειακή νόσο. Στα 10 χρόνια που ακολούθησαν, 233 συμμετέχοντες εμφάνισαν εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αφού έλαβαν υπόψη ορισμένους άλλους παράγοντες, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι άνθρωποι με υψηλή πρόσληψη (περισσότερα από 262 γρ. την ημέρα) ωμών φρούτων και λαχανικών είχαν κατά 36% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο σε σχέση με όσους κατανάλωναν μικρότερη ποσότητα (λιγότερα από 92 γρ. την ημέρα).

Πολλαπλάσιος ο κίνδυνος εμφράγματος και εγκεφαλικού για όσους δεν τρώνε φρούτα και λαχανικά 

Ωστόσο, δεν παρουσιάστηκε σχέση μεταξύ του κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο και της υψηλής κατανάλωσης (περισσότερα από 233 γρ. την ημέρα) ή της χαμηλής κατανάλωσης (λιγότερα από 113 γρ. την ημέρα) κατεργασμένων φρούτων και λαχανικών, δήλωσε η Linda Oude Griep, από το Πανεπιστήμιο Wageningen της Ολλανδίας.

Ποιες είναι οι τοπ τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε ποτάσιο;

1) Φασόλια: Μια τροφή με βιταμίνη Β και C, σίδηρο και μαγνήσιο. Η περιεκτικότητά της σε ποτάσιο αρκετά υψηλή.

2) Γιαούρτι: Ένα μπολ γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα μπορεί να καλύψει το 12% των αναγκών του σώματος σε ποτάσιο, σε ημερήσια βάση.

3) Γλυκοπατάτα: Μια τροφή πλούσια σε βιταμίνη Α και φυτικές ίνες, με επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ποτάσιο.

4) Σολομός: Πλούσιος σε ω-3 λιπαρά οξέα. Καλύπτει το 20% των ημερήσιων αναγκών μας σε ποτάσιο.

Τα Ω 3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην μακροζωία 

5) Μπανάνες: Ίσως η πιο δημοφιλής πηγή ποτάσιου για το ευρύ κοινό. Ωστόσο, η περιεκτικότητα αυτής της τροφής σε ποτάσιο δεν είναι τόσο υψηλή.

6) Σπανάκι: Εκτός από ποτάσιο, περιέχει βιταμίνες Κ, Α, και C.

7) Αποξηραμένα βερίκοκκα: Ένα φυσικό γλύκισμα που εκτός από ποτάσιο, χαρίζει στον οργανισμό κάλιο, σίδηρο και βιταμίνη Α.

8) Αμάρανθος: Ένα φλιτζάνι με σπόρους αμάρανθου μπορεί να καλύψει το 28% των ημερήσιων αναγκών μας σε ποτάσιο.

9) Φακές: Μισό φλιτζάνι χαρίζει 365 μιλιγράμ ποτάσιου.

10) Αβοκάντο: Μια τροφή πραγματικά πλούσια σε βιταμίνες. Μισό φλιτζάνι καλύπτει το 20% των ημερήσιων αναγκών μας σε ποτάσιο.

«Τροφή-Φάρμακο»: Εάν και εφόσον χρειάζεστε κάτι για να συμπληρώσετε θρεπτικά στοιχεία που λείπουν από την διατροφή σας, σας διαθέτω ένα πραγματικά Δυνατό, ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΛΥΒΙΤΑΜΙΝΟΥΧΟ (μελέτη του πανεπιστημίου Αθηνών), βασισμένο σε 9 ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ, που έχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και όλα μέταλλα/ιχνοστοιχεία, ένζυμα και καθώς προέρχεται από ΦΥΣΙΚΗ πηγή όλες αυτές οι ουσίες ΣΥΝΕΡΓΟΥΝ μεταξύ τους!!

Όσοι ενδιαφέρεστε να το εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή και έτσι να ενισχύσετε τον οργανισμό σας με τον φυσικότερο τρόπο, ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ή επικοινωνήστε στο μέιλ life@proionta-tis-fisis.com  

Δείτε ακόμη: Μήπως σου λείπει κάλιο; Αιτίες, συμπτώματα, επιπτώσεις και πηγές 

Κάλιο: Ένα σημαντικό μέταλλο  

Κάλιο: Μειώνει την πίεση, προλαμβάνει εγκεφαλικά και οστεοπόρωση 

Οι υπερβολές πάντα έχουν επιπτώσεις, Υπερκαλιαιμία: Οι επιπτώσεις των αυξημένων επιπέδων καλίου