Τα 3 τρόφιμα που αν τα κρατάτε στο ψυγείο μπορεί να γίνουν τοξικά: Κίνδυνος για τροφική δηλητηρίαση

Σημαντικές πληροφορίες από ειδικό σχετικά με τα τρόφιμα

Τα 3 τρόφιμα που αν τα κρατάτε στο ψυγείο μπορεί να γίνουν τοξικά: Κίνδυνος για τροφική δηλητηρίαση

Σημαντικές πληροφορίες από ειδικό σχετικά με τα τρόφιμα

Η αποθήκευση που κάνουμε σε ορισμένα τρόφιμα στο ψυγείο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή, ακόμα και θανατηφόρα τροφική δηλητηρίαση, προειδοποιεί ειδικός.

Η Jhanvi Sanghvi, κλινικός διατροφολόγος και influencer από την Ινδία, αναφέρει ότι υπάρχουν τρία τρόφιμα που δεν πρέπει να μπαίνουν ποτέ στο ψυγείο.

Κρεμμύδια, σκόρδα και πατάτες πρέπει πάντα να φυλάσσονται εκτός ψυγείου. Στην πρώτη θέση αυτής της λίστας βρίσκονται τα κρεμμύδια. Η αποθήκευσή τους στο ψυγείο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μούχλας, εξήγησε η Sanghvi στους 11.000 ακολούθους της στο Instagram.

Η υπερβολική υγρασία στο κρεμμύδι δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη σπορίων μύκητα, τα οποία, αν καταναλωθούν, μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως εμετό, στομαχικές κράμπες και διάρροια.

Αυτό συμβαίνει διότι η μούχλα, η οποία είναι ένας τύπος μύκητα, παράγει μυκοτοξίνες, δηλητηριώδεις χημικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν ασθένεια.

Για τον λόγο αυτό, τα κρεμμύδια πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό περιβάλλον, όπως σε ένα ντουλάπι, ανέφερε η Sanghvi.

Η αποθήκευση του σκόρδου στο ψυγείο ενέχει παρόμοιους κινδύνους. «Το σκόρδο μπορεί να αναπτύξει βλαστάρια και να γίνει μαλακό όταν τοποθετείται στο ψυγείο, με αποτέλεσμα να χάνει τη γεύση και την έντασή του. Μπορεί να γίνει πικρό και λιγότερο ελκυστικό, ενώ ταυτόχρονα αναπτύσσει μούχλα και μύκητες, οι οποίοι είναι επιβλαβείς για την υγεία», τόνισε η Sanghvi.

Οι μπανάνες και το τζίντζερ

Σύμφωνα με την ειδικό, οι μπανάνες θα πρέπει να παραμένουν στη φρουτιέρα και εκτός ψυγείου, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν το «μαυρίσμα» και την μαλακώση τους, διαταράσσοντας τη διαδικασία ωρίμανσης.

Επιπλέον, το τζίντζερ πρέπει να αποθηκεύεται εκτός ψυγείου, καθώς η ψύξη το αφυδατώνει και το κάνει να χάνει τη φρεσκάδα και τη γεύση του.

Η αποθήκευση του σκόρδου στο ψυγείο ενέχει παρόμοιους κινδύνους. «Το σκόρδο μπορεί να αναπτύξει βλαστάρια και να γίνει μαλακό όταν τοποθετείται στο ψυγείο, με αποτέλεσμα να χάνει τη γεύση και την έντασή του. Μπορεί να γίνει πικρό και λιγότερο ελκυστικό, ενώ ταυτόχρονα αναπτύσσει μούχλα και μύκητες, οι οποίοι είναι επιβλαβείς για την υγεία», τόνισε η Sanghvi.

Οι μπανάνες και το τζίντζερ

Σύμφωνα με την ειδικό, οι μπανάνες θα πρέπει να παραμένουν στη φρουτιέρα και εκτός ψυγείου, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν το «μαυρίσμα» και την μαλακώση τους, διαταράσσοντας τη διαδικασία ωρίμανσης.

Επιπλέον, το τζίντζερ πρέπει να αποθηκεύεται εκτός ψυγείου, καθώς η ψύξη το αφυδατώνει και το κάνει να χάνει τη φρεσκάδα και τη γεύση του.

 .koutipandoras.gr