Τι να φάτε και τι να αποφύγετε εντελώς αυτά τα Χριστούγεννα - Ποια γλυκά αποτελούν διατροφικές "βόμβες"

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΙΚΥ ΚΟΥΡΛΙΜΠΙΝΗ

 Το φαγητό είναι παντού και πολύ, από τα οικογενειακά τραπέζια μέχρι τις κοινωνικές εκδηλώσεις όπου οι επιλογές συχνά περιλαμβάνουν λιπαρά σνακ και γλυκίσματα με πολλές θερμίδες.

Το φαγητό είναι παντού και πολύ, από τα οικογενειακά τραπέζια μέχρι τις κοινωνικές εκδηλώσεις όπου οι επιλογές συχνά περιλαμβάνουν λιπαρά σνακ και γλυκίσματα με πολλές θερμίδες.

Τα Χριστούγεννα συνοδεύονται από πολλούς διατροφικούς "πειρασμούς": Παραδοσιακά γλυκά, αλμυρές τάρτες και πίτες, κρέατα, πατάτες, ζυμαρικά, αλοιφές και μπόλικο αλκοόλ.

Το φαγητό είναι παντού και πολύ, από τα οικογενειακά τραπέζια μέχρι τις κοινωνικές εκδηλώσεις όπου οι επιλογές συχνά περιλαμβάνουν λιπαρά σνακ και γλυκίσματα με πολλές θερμίδες.

Επιπλέον, οι στιγμές χαλάρωσης και ευφορίας μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβολική κατανάλωση φαγητού χωρίς να το καταλάβουμε.

Παράλληλα, η μειωμένη φυσική δραστηριότητα κάνει ακόμη πιο δύσκολο να κάψουμε τις θερμίδες που έχουμε πάρει.

Τι να αποφύγουμε, τι να επιλέξουμε

Η γαλοπούλα και τα ψητά κρέατα, όπως το χοιρινό φιλέτο, αποτελούν κλασικές επιλογές
για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η γαλοπούλα, ειδικά όταν είναι χωρίς πέτσα, είναι
πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά, προσφέροντας περίπου 120 θερμίδες ανά 100
γραμμάρια. Περιέχει επίσης σίδηρο και βιταμίνες Β.

Αντίθετα, τα πολύ λιπαρά κρέατα, όπως το αρνί ή το κατσίκι, πρέπει να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να φτάσουν έως και 250-300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που συνδέονται με αυξημένη χοληστερόλη.

Συνοδεύστε τα φαγητά σας με λαχανικά στον ατμό ή σαλάτες, που είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Τα μελομακάρονα είναι μια σχετικά καλή επιλογή γλυκού. Ένα μελομακάρονο (~40 γραμμάρια) αποδίδει περίπου 150-180 θερμίδες. Περιέχει μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, συστατικά που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και "καλά" λιπαρά, αν και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλή.

Οι κουραμπιέδες, από την άλλη, είναι θερμιδικές βόμβες. Ένας κουραμπιές (~40 γραμμάρια) αποδίδει 200-250 θερμίδες λόγω του βουτύρου και της ζάχαρης άχνης που περιέχει. Είναι πλούσιοι σε κορεσμένα λιπαρά, που δεν ενδείκνυνται για κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες.

Οι δίπλες είναι μια καλύτερη εναλλακτική από τους κουραμπιέδες, με περίπου 100-120 θερμίδες ανά τεμάχιο. Φτιαγμένες από λεπτή ζύμη, μέλι και καρύδια, περιέχουν λιγότερο λίπος, αλλά εξακολουθούν να είναι πλούσιες σε ζάχαρη.

Ποτά

Το κόκκινο κρασί είναι μια καλή επιλογή, καθώς ένα ποτήρι (150 ml) αποδίδει περίπου 125 θερμίδες και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες, που προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία. Αντίθετα, τα αλκοολούχα κοκτέιλ, όπως η σανγκρία ή τα λικέρ, μπορεί να περιέχουν έως και 300 θερμίδες ανά ποτήρι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλκοόλ.

Αν θέλετε κάτι ζεστό, προτιμήστε το τσάι ή ένα ελαφρύ αφέψημα με κανέλα και γαρύφαλλο, που βοηθά στη χώνεψη και είναι πρακτικά μηδενικών θερμίδων. Αποφύγετε εντελώς τα ζαχαρούχα αναψυκτικά και τα έτοιμα ροφήματα σοκολάτας, που είναι γεμάτα θερμίδες και πρόσθετη ζάχαρη.

Η ισορροπία είναι το κλειδί. Απολαύστε με μέτρο τα εορταστικά εδέσματα, δίνοντας έμφαση σε τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και αποφύγετε τις υπερβολές σε γλυκά και ποτά. Έτσι, μπορείτε να χαρείτε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς ενοχές.thetoc.gr