Αρσενικό και άλλα τοξικά βαρέα μέταλλα βρέθηκαν σε όλα τα είδη ρυζιού – Μελέτη
Νέα έκθεση αναφέρει ότι το ρύζι που πωλείται στην αμερικανική αγορά περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα, όπως
Η έκθεση – που δημοσιεύθηκε από την Healthy Babies, Bright Futures – βρήκε αρσενικό στο 100% των δειγμάτων ρυζιού που εξετάστηκαν από καταστήματα σε 20 μητροπολιτικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων της Νέας Υόρκης, του Λος Άντζελες και του Μαϊάμι, ανέφερε το CBS News.
Επιπλέον, 1 στα 4 δείγματα ξεπέρασε το όριο αρσενικού στα δημητριακά για βρέφη με βάση το ρύζι, το οποίο είναι 100 μέρη ανά δισεκατομμύριο (ppb).
Ο κανόνας αυτός τέθηκε το 2021, αλλά ισχύει μόνο για τα δημητριακά ρυζιού που παρασκευάζονται για μωρά – όχι για το ρύζι που τρώει η υπόλοιπη οικογένεια.
«Δεν υπάρχει τέτοιο όριο για το ίδιο το ρύζι, παρά το γεγονός ότι καταναλώνεται ευρέως από βρέφη και νήπια», σημειώνουν οι συγγραφείς.
Εν τάξει, κάπου έχουν ξεφύγει εν τελώς τα πράγματα: 95% των βρεφικών τροφών με αρσενικό, κάδμιο, μόλυβδο, υδράργυρο
Η μελέτη εξέτασε 145 δημοφιλείς μάρκες ρυζιού.
Κατά μέσο όρο, τα ολικά επίπεδα βαρέων μετάλλων στα δείγματα κυμαίνονταν από 63 έως 188 ppb, με ορισμένα να φτάνουν τα 240 ppb, αναφέρει το CBS News.
Το αρσενικό εμφανίστηκε στα υψηλότερα επίπεδα, ακολουθούμενο από το κάδμιο. Μόλυβδος και υδράργυρος βρέθηκαν σε μικρότερες ποσότητες.
Βαρέα μέταλλα: Η αποφυγή έκθεσης είναι αδύνατη-Τι μπορούμε να κάνουμε
Απαντώντας στην έκθεση, η Ομοσπονδία Ρυζιού των ΗΠΑ αναγνώρισε τις ανησυχίες των καταναλωτών.
«Γνωρίζουμε ότι το αρσενικό στα τρόφιμα είναι ανησυχητικό για πολλούς καταναλωτές και ότι μπορεί να έχετε ερωτήσεις», ανέφερε η ομάδα σε δήλωση που έστειλε με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στο CBS News.
«Και ενώ δεν συμφωνούμε ότι υπάρχει ζήτημα ασφάλειας της δημόσιας υγείας ως αποτέλεσμα των ιχνοστοιχείων αρσενικού στο ρύζι, θα συνεχίσουμε να συνεργαζόμαστε με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) για να διασφαλίσουμε ότι η προσφορά ρυζιού στις ΗΠΑ πληροί κάθε όριο που έχει καθοριστεί».
{“Τροφή-Φάρμακο”: Η γνωστή ιστορία με τα επιτρεπόμενα ή ασφαλή όρια υφίσταται ΜΌΝΟΝ για να υπάρχει η αίσθηση του ελέγχου και της, υποτιθέμενης, ασφάλειας, και είναι τουλάχιστον α-νόητο να θεωρούμε ότι μπορεί να ισχύουν.
Είναι φύσει αδύνατον να να υφίσταται ασφάλεια, μέτρο, επίπεδα και όρια διότι πρόκειται για τοξικά χημικά που εμπεριέχονται σε τεράστια γκάμα προϊόντων (από τρόφιμα, μέχρι ρούχα και όλα σχεδόν τα πράγματα που ερχόμαστε σε επαφή) που χρησιμοποιούμε σε καθημερινή βάση.
Ουσιαστικά και πρακτικά είναι ΧΙΛΙΆΔΕΣ, είναι ΠΑΝΤΟΎ και ΣΥΣΣΩΡΕΎΟΝΤΑΙ! Βλαβερή η έκθεση σε τοξικές ουσίες, έστω και αν αυτές βρίσκονται σε επιτρεπόμενα όρια.}
Ο FDA και τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) σημειώνουν ότι το ανόργανο αρσενικό – η μορφή που βρέθηκε σε υψηλότερες ποσότητες σε αυτή τη μελέτη – είναι πιο τοξικό από το φυσικό αρσενικό.
Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) το κατατάσσει επίσης ως καρκινογόνο, δηλαδή ως ουσία που προκαλεί καρκίνο.
Συμβουλές για να μειώσετε τον κίνδυνο
Μαγειρέψτε το ρύζι όπως τα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε 6 έως 10 φλιτζάνια νερό ανά 1 φλιτζάνι ρύζι, και στη συνέχεια στραγγίξτε το επιπλέον νερό πριν το φάτε.
Δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις. Τρόφιμα όπως η κινόα, το κριθάρι και το κουσκούς έχουν χαμηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων.
Επιλέξτε το ρύζι με σύνεση. Το λευκό ρύζι από την Καλιφόρνια, το ρύζι για σούσι, το ταϊλανδέζικο τζάσμιν και το ινδικό μπασμάτι τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων και στοιχείων.
Αποφύγετε το καστανό ρύζι, το λευκό ρύζι που καλλιεργείται στις νοτιοανατολικές ΗΠΑ και το ρύζι arborio από την Ιταλία, τα οποία αποδείχθηκε ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα.
~~~~~~~~~~~
«Τροφή-Φάρμακο»: Σε κάθε περίπτωση, εκείνο που χρειάζεται να ακολουθούμε απαραιτήτως είναι να περιορίσουμε όσο το δυνατόν αυτά που μας τοξινώνουν!
Η καλλίτερη λύση είναι να φροντίσουμε για την καλή ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε και των σκευών που χρησιμοποιούμε, ώστε κατά το δυνατόν να ΜΗΝ λαμβάνουμε τοξίνες ενώ ταυτόχρονα μπορούμε να ακολουθούμε τακτικές και ήπιες πρακτικές καθημερινής αποβολής τους.
ΦΥΣΙΚΆ Συμπληρώματα που διατίθενται από την ιστοσελίδα μας και μπορούν να βοηθήσουν είναι:
- τα Φύκια A.F.A σε καθημερινή βάση
- την αποτοξινωτική και ισχυρή αντιοξειδωτική φόρμουλα υγείας (με πυκνογενόλη-τζίνγκο μπιλόμπα-εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού) και τέλος
- γαϊδουράγκαθο, αρκετές φορές μες τον χρόνο
– Χρήσιμο, επίσης, μπορεί να μας φανεί το ΜΑΚΑ-MACA η περουβιανή ρίζα η οποία συμβάλλει σημαντικά στην εξισορρόπηση των ορμονών μας!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο oxafies.com , μπορεί να μας ενημερώσει, στο oxafies@gmail.com ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στo oxafies.com ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .