Το βιολογικό ελαιόλαδο, σύμφωνα με τα πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, παράγεται χωρίς χημικά λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα και ζιζανιοκτόνα. Η παραγωγή του ακολουθεί τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη μόλυνση με συμβατικά ελαιόλαδα μέσω της διαφορετικής περιόδου συγκομιδής.
Η συγκομιδή των ελιών γίνεται προσεκτικά, συχνά με το χέρι, για να διατηρηθεί η ποιότητα. Μετά τη συγκομιδή, οι ελιές επεξεργάζονται γρήγορα και το έλαιο εξάγεται με ψυχρή έκθλιψη για να διατηρηθούν οι θρεπτικές και αρωματικές του ιδιότητες.
Η παραγωγή βιολογικού ελαιόλαδου προσφέρει και σημαντικά περιβαλλοντικά οφέλη, ενισχύοντας την υγεία του εδάφους, μειώνοντας τη ρύπανση και προάγοντας τη βιοποικιλότητα. Αποφεύγοντας συνθετικά χημικά, προστατεύει τα οικοσυστήματα και τους υδάτινους πόρους. Οι παραγωγοί χρησιμοποιούν βιώσιμες πρακτικές, όπως ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και εξοικονόμηση νερού.
Η αγορά βιολογικού ελαιόλαδου αυξάνεται λόγω της ζήτησης για υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα. Παρά τις υψηλές τιμές λόγω χαμηλότερης αποδοτικότητας, η ζήτηση και η αποδοτικότητα αναμένεται να αυξηθούν. Οι καινοτομίες στη βιολογική γεωργία συμβάλλουν στη βελτίωση της παραγωγής.
Η αγορά χωρίζεται σε κατηγορίες προϊόντων, τελικούς χρήστες (όπως επεξεργασία τροφίμων και υπηρεσίες τροφίμων) και κανάλια πωλήσεων. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο κυριαρχεί στις πωλήσεις και η ζήτηση για βιολογικό ελαιόλαδο αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται..aftodioikisi.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο oxafies.com , μπορεί να μας ενημερώσει, στο oxafies@gmail.com ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στo oxafies.com ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .