Αυτά τα 10 τρόφιμα προστατεύουν το ήπαρ

 

Credit: 123RF

Το ήπαρ είναι το μεγαλύτερο όργανο του ανθρώπινου σώματος. Εκτός από το ότι διευκολύνει την πέψη των τροφών, επιτρέπει επίσης την εύκολη αποθήκευση ενέργειας και την αποβολή των τοξινών. Ωστόσο, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύτηκαν από τα National Institutes of Health (NIH), τα ποσοστά των ασθενειών που προσβάλλουν το ήπαρ και ειδικότερα της μη αλκοολικής λιπώδους διήθησης (κατάσταση που χαρακτηρίζεται

από συσσώρευση λίπους στο ήπαρ (στεάτωση) συνοδευόμενη από φλεγμονή του οργάνου (ηπατίτιδα)), αυξάνονται συνεχώς.

Μια ανησυχητική διαπίστωση, αν σκεφτεί κάποιος ότι το ήπαρ επιτελεί τουλάχιστον 500 ζωτικές λειτουργίες. Όχι μόνο ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά παράγει επίσης βιταμίνες, σταθεροποιεί το ιξώδες του αίματος και αποτρέπει τους μυϊκούς τρόμους.

Είναι λοιπόν ουσιώδους σημασίας να εφαρμοστούν στρατηγικές ενημέρωσης του κοινού και να ενθαρρυνθεί μια υγιεινή διατροφή, ικανή να διατηρήσει την υγεία του ήπατος σε βάθος χρόνου.

Σε ένα βίντεο που δημοσιεύτηκε στις 26 Ιουνίου, όπως αναλύει το Gala.fr, ο Saurabh Sethi, γαστρεντερολόγος και ειδικός στο ήπαρ με εκπαίδευση στο Harvard, κατέταξε 10 συνήθεις τροφές σύμφωνα με τα οφέλη τους στην αντιμετώπιση της λιπώδους διήθησης του ήπατος (στεάτωσης).

Στην πρώτη θέση βρίσκεται ο καφές, με βαθμολογία 10/10. Ακολουθεί αμέσως το αβοκάντο με 9/10, ενώ οι σπόροι τσία λαμβάνουν 8/10.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα φραγκοστάφυλα παίρνουν 7/10, ενώ τα σέσκουλα βαθμολογούνται με 6/10. Αν και αναμενόταν υψηλότερη θέση, το πράσινο τσάι παίρνει μόνο 5/10, τα smoothies 4/10, και οι πολύ ώριμες μπανάνες μόλις 3/10.

Τέλος, οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων και οι βιομηχανικοί χυμοί φρούτων βρίσκονται στις τελευταίες θέσεις με 2/10 και 3/10 αντίστοιχα.

Credit: Freepik

Η κατανάλωση καφέ, ακόμη και ντεκαφεϊνέ, φαίνεται πως μειώνει τον κίνδυνο ηπατικών παθήσεων, χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, την επίδραση στα ένζυμα αποτοξίνωσης και την αντιφλεγμονώδη δράση του.

Αντίθετα, οι χυμοί φρούτων θεωρούνται ψευδείς σύμμαχοι, καθώς συχνά συμβάλλουν στη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Αυτό το ρόφημα είναι το πιο αποτελεσματικό για τη φροντίδα του ήπατος

Υπάρχουν ροφήματα που μπορούν να βοηθήσουν στην καθημερινή φροντίδα του ήπατος.
«Όταν λέμε ότι πάθαμε “κρίση ήπατος” επειδή φάγαμε πολλά λιπαρά μαζεμένα, όπως μια πλάκα σοκολάτας, στην πραγματικότητα πρόκειται για κρίση της χοληδόχου κύστης», εξηγεί η Virginie Charreau, μηχανικός διατροφής και διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Top Santé.

Η ειδικός εξηγεί, επίσης, ότι η χοληδόχος κύστη δυσκολεύεται να διαχειριστεί όταν καταναλώνουμε απότομα πολύ κορεσμένα λιπαρά, κάτι που μπορεί να προκαλέσει έντονους πόνους. Επιπλέον, αποκαλύπτει πως όταν λέμε ότι «φροντίζουμε τη χοληδόχο κύστη μας», στην ουσία αυτό σημαίνει ότι φροντίζουμε το ήπαρ μας. Πράγματι, φροντίζοντας το ήπαρ, ταυτόχρονα βοηθάμε και τη χοληδόχο κύστη.

Credit: Shutterstock

Η Virginie Charreau μοιράζεται και τις συμβουλές της για την αποτελεσματική ανακούφιση αυτών των δύο οργάνων: «Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως ριζώδη λαχανικά (γογγύλι, σουηδικό γογγύλι, ραπανάκι, μαύρο ραπανάκι, σαλσίφι) ή λαχανικά με βλαστό (σπαράγγια, αγκινάρες). Έτσι, το ήπαρ δεν υπερφορτώνεται και δεν έχει πολλή δουλειά να κάνει», συμβουλεύει.

https://www.instyle.gr