σόδα μπορεί να σημαίνει

■το ποτό, γνωστό ανθρακούχο άχρωμο αναψυκτικό
■ τη μαγειρική σόδα, όξινο ανθρακικό νάτριο,κοινή σόδα
■ τη σόδα στάχτης,κρυσταλλική σόδα,σόδα πλύσης
■ την καυστική σόδα ,υδροξείδιο του νατρίου,
 ■ το γνωστό baking powder, σόδα στο μαγείρεμα
■ την αλισίβα
               
  
μαγειρική σόδα, όξινο ανθρακικό νάτριο,κοινή σόδα
●σόδα,μαγειρική σόδα,όξινο ανθρακικό νάτριο ή διττανθρακικό νάτριο 
είναι ονόματα για την ίδια ουσία,με την ίδια ακριβώς χημική ένωση 
με τον τύπο NaHCO3 ή sodium bicarbonate στα αγγλικά.

● είναι ένα αλάτι που αποτελείται από ιόντα νατρίου &

διττανθρακικά ιόντα.

● το διττανθρακικό νάτριο είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη.

● έχει μια ελαφρώς αλμυρή,αλκαλική γεύση που μοιάζει με αυτή της σόδας πλύσης ανθρακικό νάτριο.

● χρησιμοποιείται μέσα στο σπίτι για καθαριστικό σε πολλές περιπτώσεις αλλά και για την προσωπική υγεία.

● βρίσκεται στη φύη σαν ορυκτό & διαλυμένο στο νερό πολλών μεταλλικών & ιαματικών πηγών.

μαγειρική σόδα στο σπίτι

● γενικά η σόδα στο σπίτι καθαρίζει & απομακρύνει τις οσμές
● για καθαρισμό της τουαλέτας,ένα φλιτζάνι στην λεκάνη αφήνετε μια ώρα, ξεπλένετε, καθαρίζει & φεύγουν οι οσμές
● για να τρίψετε νεροχύτες,μάρμαρα,πλακάκια,τοίχους, καθρέφτες & πορσελάνη εμαγιέ & ανοξείδωτα σκεύη.
● λεκέδες στα ρούχα, από κρασί, φρούτα & αίμα, αφαιρούνται αν τρίψετε τοπικά με σόδα πριν τα βάλετε στο πλυντήριο.
● μια κουταλιά στο πλυντήριο πιάτων ή ρούχων ενισχύει την καθαριστική δύναμη και δίνει λάμψη σε πιάτα & ρούχα.
● αφαιρεί το καμένο λίπος από κατσαρόλες και τηγάνια.
● στεγνό καθάρισμα σε χαλιά, ταπετσαρίες & έπιπλα με ράντισμα σόδας πάνω από το ύφασμα & μετά μερικές ώρες ή όλη   τη νύκτα, απαλό βούρτσισμα
● καθαρίστε τα παπούτσια σας με σόδα
● καθαρίστε το ψυγείο με σόδα & αφήστε λίγη σόδα στο ψυγείο για να απορροφήσει τις μυρωδιές.
● αποχετεύσεις καθαρές με μισή κούπα σόδα στο σιφώνι & μισή κούπα ζεστό ξύδι,αφήνετε μισή ώρα & ανοίγετε τη βρύση να τρέξει άφθονο νερό.
● τέσσερις κουταλιές σόδα με ένα λίτρο ζεστό νερό για να καθαρίσετε το φούρνο.
● ενυδατώστε τα ξερά φασόλια σε ένα ταψί με σόδα για να γίνουν πιο εύπεπτα.
● πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά με αυτό.
● κρατήστε τα κομμένα λουλούδια ποιο φρέσκα για περισσότερο καιρό με την προσθήκη ένα κουταλάκι του γλυκού στο νερό του βάζο.
● πασπαλίστε το τασάκια σας για να απομακρυνθούν οι οσμές.
● για να καθαρίσετε ασημένια κοσμήματα ή σκεύη, μουσκεύετε ένα βαμβακερό πανάκι & πασπαλίζετε σόδα & μεαυτό περνάτε τις επιφάνειες.
   Προσοχή, αν δεν είναι καθαρό ασήμι θα καταστραφούν.

μαγειρική σόδα στο σώμα σας

● ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σε μισό ποτήρι νερό ανακουφίζει τις καούρες & το φούσκωμα.
●λίγη σόδα στη μασχάλη ως αποσμητικό

●αφαιρέστε ισχυρές οσμές από τα χέρια τρίβοντας με σόδα & νερό.

●χρησιμοποιήστε ως οδοντόκρεμα, μισό κουταλάκι γλυκού σόδα με νερό

●χρησιμοποιήστε το για να καθαρίσετε τις οδοντοστοιχίες σας.

●χρησιμοποιήστε σόδα στο πρόσωπο & το σώμα για απολέπιση

●ανακουφίστε την φαγούρα του δέρματος από τσιμπήματα εντόμων ή μέδουσας 

σόδα & baking powder στο μαγείρεμα      
●η σόδα & το baking powder είναι υλικά με τα οποία φουσκώνουν τα φαγητά & τα γλυκά στην κουζίνα.
●όταν προστεθούν σε ζύμη,που ψήνεται στο φούρνο αυτό θα φουσκώσει.
                                                                                                                 

διαφορές σόδας baking powder

* η σόδα είναι σκέτο διττανθρανθρακικό νάτριο ενώ το baking powder περιέχει κάτι ξινό, συχνά κρεμόριο
       & ένα παράγοντα απορρόφησης της υγρασίας συνήθως αλεύρι.
 * Η σόδα για να προστεθεί διαλύεται σε ένα όξινο υγρό,χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού ή ξύδι.
      ενώ το baking powder προστίθεται σε στερεά μίγματα
 * η σόδα είναι 4 φορές πιο ισχυρή από το baking powder
 * η σόδα έχει μεγάλο χρόνο λήξης,πρακτικά δεν χαλάει ενώ το baking powder έχει περιορισμένο χρόνο λήξης
                                                   θυμηθείτε 

  -- αν η συνταγή περιέχει κάτι ξινό

χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού,γιαούρτι ή ξύδι τότε χρησιμοποιούμε σόδα αρκετή για εξουδετέρωση της σόδας,                 
γιατί αν δεν βάλουμε αρκετή ποσότητα τότε η σόδα δεν θα εξουδετερωθεί
με αποτέλεσμα κιτρίνισμα & μεταλλική γεύση στο παρασκεύασμα μας.
    -- αν η συνταγή δεν περιέχει κάτι ξινό  τότε χρησιμοποιούμε baking powder.
    -- αν δεν έχομε το baking powder       τότε φτιάχνομε δικό μας με σόδα , ξινό ή κρεμόριο & corn flour με τις εξής αναλογίες   2 μέρη ξινό ή κρεμόριο

                                                                                                                                1 μέρος μαγειρική σόδα

                                                                                                                                                                                                                                                                    2 μέρη corn flour
  --μην ξεχάσετε  1 κιλό αλεύρι για να φουσκώσει χρειάζεται   3½ κουταλάκια του γλυκού baking powder                                                                                                                                                                                                                   ή                                                                                                                                                                                                                                            ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα + ¼ χυμό λεμονιού

σόδα στάχτης,κρυσταλλική σόδα,σόδα πλύσης

●ανθρακικό νάτριο, Na₂CO3

●το ανθρακικό νάτριο είναι λευκή, άοσμη σκόνη.
●είναι υγροσκοπική δηλαδή απορροφά υγρασία από τον αέρα.
●σχηματίζει με το νερό ένα αλκαλικό διάλυμα με αλκαλική δηλαδή πικρή μεταλλική & σαπωνοειδή γεύση
●χρησιμοποιείται ως αποσκληρυντικό του νερού στο πλύσιμο
●μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αφαιρέσει κηλίδες από γράσο, λάδι και κρασί.
● είναι ένα αβλαβές πρόσθετο τροφίμων,αναγράφεται ως E500 & χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής οξύτητας, διογκωτικός παράγοντας & σταθεροποιητής.

καυστική σόδα ,υδροξείδιο του νατρίου

●επικίνδυνη ουσία,απευθείας επαφή προκαλεί εγκαύματα
●είναι ουσία λευκή κρυσταλλική, πολύ υγροσκοπική,απορροφά διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα και σχηματίζει  
  ανθρακικό νάτριο, γι'αυτό πρέπει να αποθηκεύεται σε δοχεία καλά κλεισμένα και αεροστεγή
● το καθαρό υδροξείδιο του νατρίου διατίθεται στο εμπόριο σε πλαστικά δοχεία σε κοκκώδη μορφή.
●είναι ουσία πολύ διαλυτή στο νερό & η διάλυση αυτή είναι ισχυρά εξώθερμη δηλαδή θερμαίνεται το σκεύος στο οποίο περιέχεται το καυστικό νάτριο & το νερό.
●χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιών με σαπωνοποίηση.
● είναι το στοιχείο που μετατρέπει τα έλαια σε σαπούνι.
●επίσης διαλύει λίπη, ξεβουλώνει αποχετεύσεις & απολυμαίνει.
●αποθηκεύστε τη καυστική σόδα με τα «επικίνδυνα υλικά>>
●χειρισμός της καυστικής σόδας απαιτεί προστασία με ρούχα, γυαλιά, γάντια κατάλληλα για επαφή με χημικές ουσίες μόνο σε χώρους με καλό εξαερισμό.
●μη συμμόρφωση με τις παραπάνω οδηγίες ενδέχεται να οδηγήσει σε σοβαρά εγκαύματα,


 http://farmakeiosofia.gr/apolepistikes-katharistikes-skones/soda/